Рецепты

Гусь под грибным соусом
Возьмем: 1 гусь, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки или сельдерея, 250 грамм сметаны, 300–400 грамм свежих белых грибов, 50 грамм сливочного масла, 50 грамм муки, 10–12 горошин душистого перца, черный молотый перец, соль по вкусу.

Готовим гусь под грибным соусом: Потрошеного гуся вымыть, обсушить, разрубить на части, уложить в глубокую кастрюлю и залить кипятком. Добавить очищенные, вымытые и нарезанные грибы, морковь, корень петрушки или сельдерея и лук. Посолить, поперчить по вкусу и варить на медленном огне до полной готовности. Вынуть гуся из кастрюли, а из оставшихся в ней 3–4 стаканов бульона приготовить соус, добавив сметану и обжаренную в разогретом масле муку. Положить куски гуся в соус, довести до кипения и сразу же подать к столу.

Автор:


Домашний майонез Домашний майонез
Возьмем: 3–4 яичных желтка, 500 грамм подсолнечного или оливкового масла, 2 стол. лож.уксуса, 15–25 грамм горчицы, 10–20 грамм сахарного песка, соль.

Горчичный соус с эстрагоном Горчичный соус с эстрагоном
Возьмем: 2 чайн. лож.горчицы, 2 чайн.лож.измельченного эстрагона, 1 чайн.лож.сахарной пудры, 100 грамм растительного масла, 1/2 чайн.лож.уксуса, соль.

Горчично-уксусная заправка Горчично-уксусная заправка
Возьмем: 100 мл. уксуса, 50 грамм растительного масла, 10 грамм горчицы, 0,4 грамм молотого черного или красного перца, 12 грамм сахара, соль.

Луковое масло Луковое масло
Возьмем: 30 грамм зеленого лука, 1 головка чеснока, 4 стол. лож.размягченного сливочного масла, 30 грамм зелени петрушки, 1 стол.лож.лимонного сока.

Сырный соус Сырный соус
Возьмем: 100 грамм тертого сыра, соус бешамель (см. раздел «Соусы, заправки, приправы), при желании – 1 желток и 50 мл.сливок.

Соус с майораном Соус с майораном
Возьмем: 1/2 луковицы, 1/2 зубчика чеснока, 1 стол. лож.растительного масла, 1 стакан томатного пюре, 1 стакан мясного бульона, 1/4 чайн.лож.черного молотого перца, 1/2 чайн.лож.майорана, соль.

Сметанно-томатный соус Сметанно-томатный соус
Возьмем: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана овощного бульона, 1,5 стол. лож.муки, 3 стол.лож.масла, 1 стол.лож.томата-пюре, 1 луковица, соль, черный молотый перец.

Грибной соус со сливками Грибной соус со сливками
Возьмем: 3 стол. лож.сливочного масла, 200 грамм свежих грибов, 1 зубчик чеснока, 1,5 стакана сливок, 1 чайн.лож.тертой лимонной цедры, 3 стол.лож.тертого сыра, черный молотый перец, тертый мускатный орех.

Острый луковый соус Острый луковый соус
Возьмем: 2 луковицы, 1 стол. лож.муки, 2 стол.лож.сливочного масла, 2 стакана бульона, 2 стол.лож.томатного пюре, 2–3 стол.лож.уксуса, черный молотый перец, соль.

Кисло-сладкий имбирный соус Кисло-сладкий имбирный соус
Возьмем: 1/2 чайн. лож.тертого имбиря, 1,5 стакана мясного бульона, 1–2 зубчика чеснока, 3 стол.лож.винного или яблочного уксуса, 3–4 стол.лож.коричневого сахара, 2–3 стол.лож.изюма.

Жаркое с лимонным соусом Жаркое с лимонным соусом
Возьмем: 800 грамм мякоти говядины, 100 мл. мясного бульона, 25 грамм сливочного масла, 2 стол.лож.растительного масла, 30 мл.белого сухого вина, 2 яичных желтка, 1 лимон, зелень петрушки, соль.

Перечно-томатный соус Перечно-томатный соус
Возьмем: 1 стручок сладкого красного перца, 1 стручок сладкого зеленого перца, 2–3 помидора, 1 луковица, 1/2 стакана яблочного уксуса, 1 стол. лож.сахара, 1/2 чайн.лож.порошка корицы, соль.

Креольский соус Креольский соус
Возьмем: 3–4 помидора, 1 луковица, 1 стручок сладкого перца, 2–3 маслины, 80 мл. сухого белого вина, 4 стол.лож.растительного масла, черный молотый перец, соль.

Томатный соус Томатный соус
Возьмем: 1 килограмм мягких помидоров, 2 луковицы, 50 мл. винного или яблочного уксуса, 1 стол.лож.меда, 1,5 чайн.лож.специй и соли.

Гусь под грибным соусом Гусь под грибным соусом
Возьмем: 1 гусь, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки или сельдерея, 250 грамм сметаны, 300–400 грамм свежих белых грибов, 50 грамм сливочного масла, 50 грамм муки, 10–12 горошин душистого перца, черный молотый перец, соль по вкусу.

Соус бешамель (белый соус) Соус бешамель (белый соус)
Возьмем: 500 мл. молока, 3 стол.лож.муки, 25–35 грамм сливочного масла, соль, сахар, мускатный орех или белый перец.

Маринад для мяса гриль Маринад для мяса гриль
Сегодня мариновала говядину,грудки куры и заодно положила колбаски.каждый берет и жарит то что хочет.





















































Немного про Dietos.info. Немного про Dietos.info.
В нашей большой семье готовят все. И рецептов скопилось очень много, мы постараемся на сайте Dietos.info их систематизировать, упорядочить и сделать доступным для всех.

Много рецептов будет собрано с разных источников. Многие рецепты присланы с пользователями с дружественных форумов: Магия Вязания и Моделка. Список источников информации будет постоянно расширятся. Под каждым рецептом будет указано авторство.

Также мы будем проводить всевозможные конкурсы с призами, как виртуальными так и реальными. Присылайте Ваши рецепты на info@dietos.info.

Внимание! По поводу диет, рецептов и упражнений – администрация сайта не несет никакой ответственности за последствия использования информации с этого сайта.
Внимательно изучайте состав блюд перед их приготовлением, особенно это касается аллергиков.

Все рецепты, диеты и советы Вы использует только на свой страх и риск.

Настоятельно рекомендуем Вам перед тем как сесть на диету или начать курс упражнений проконсультироваться с врачем.